Liebe Mitglieder,

Wir blicken nun zuversichtlich auf unsere Äcker, auch wenn die Ampel noch auf rot ? steht. Wir haben einen weiteren Hilfsgärtner (Ben) für Juli auf 450 € Basis zur Seite gestellt bekommen und Eure Unterstützung an den Samstagen ist grandios! Habt vielen Dank für Euren Einsatz!

Wir haben nun mit der Bewässerung einzelner Kulturen begonnen um die Erträge zu steigern. Die Wasserfässer sind voll und wir besorgen ein Standrohr, wenn es benötigt wird.

Da im Frühjahr 1 Salatsatz zu kleine Setzlinge hatte, haben wir diesen dann zusammen mit den nächsten erst pflanzen können. Es gibt in dieser Woche bereits für manche Mitglieder einen kleinen Salat (abhängig von der Erntemenge), damit es nicht in ein paar Wochen „Salat im Überschuss“ gibt.

In den kommenden Wochen wird es freitags erstmals immer Zucchinis für alle geben. Für den Fall, dass Euch die Ideen für die Verwendung ausgehen, hier mal ein paar Verwendungsbeispiele. Dieses Gemüse lässt sich nämlich sehr vielseitig verwenden.

Einige Zucchini-Verwendungsmöglichkeiten

• In Salat reinraspeln
• Anbraten oder frittieren
• Zucchini mit/wie Bratkartoffeln zubereiten
• Zucchini -Sauce für z.B. Spaghetti machen
• Ofengemüse
• Füllen und überbacken: da bieten sich größere Zucchinis an
• Gemüsebeilage: mit Knoblauch/Zwiebeln und Gewürzen und etwas Gemüsebrühe
• Bratlinge
• Zucchini (-Kartoffel) -Puffer
• Kuchen
• Chutney
• Marmelade

Noch eine letzte Info: Wir haben letzten Freitag teilweise auch Kohlblätter zum Verschenken in den Abholstationen gehabt. Wieso das? Es ist eigentlich zu schade, die vielen schönen Kohlblätter auf dem Acker zu lassen, denn auch sie sind essbar & verwendbar. Man kocht sie einfach länger oder macht eine Gemüsesuppe daraus. Ansonsten geben wir diese bevorzugt an den Stationen, die sie dann noch als Tierfutter verwenden können.

Herzliche sommerliche Gärtnergrüße

Willi & Ulrike